Koffiebranderijen in Nederland - december 2018
12 december 2018 

Koffiebranderijen in Nederland - december 2018

Elke koffiebranderij is uniek. Eén van de redenen waarom koffiebranderijen in de lift zitten. Het aantal is de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Een lokale kleinere koffiebranderij heeft als voordeel dat ze rechtstreeks in contact zijn met de koffieliefhebber. Vaak hebben ze een eigen koffiebar of geven ze workshops waardoor ze weten welke smaken klanten graag drinken. In vergelijking met grote branders zoals Douwe Egberts zijn de kleine meer gefocust op het potentieel van de koffieboon, de diversiteit aan smaken en de versheid.

Dit is het meest volledige overzicht van de Nederlandse lokale koffiebranders.

Inhoudsopgave

18 Koffiebranderijen in Noord-Holland
16 Koffiebranderijen in Zuid-Holland
7 Koffiebranderijen in Gelderland
5 Koffiebranderijen in Utrecht
5 Koffiebranderijen in Noord-Brabant
4 Koffiebranderijen in Overijssel
1 Koffiebranderij in Flevoland
2 Koffiebranderijen in Groningen
1 Koffiebranderij in Zeeland
2 Koffiebranderijen in Limburg
1 Koffiebranderij in Drenthe
4 Koffiebranderijen buiten Nederland

Koffiebranderijen in Noord-Holland

Elke koffiebranderij zal een ander eindproduct opleveren. Zelfs als de koffiebonen uit dezelfde oogst afkomstig zijn. Koffie branden is een zeer delicaat proces. De combinatie van temperatuur, tijd en brandingsgraad geven oneindig veel smaak mogelijkheden. Noord-Holland heeft de meeste koffiebranders van Nederland met elk hun eigen smaakprofiel.

Friedhats – Amsterdam: Koffiebonen gebrand door Lex Wenneker, de vicewereldkampioen barista.
Stooker Roasting co – Amsterdam: 100% focus op het branden van koffie en kennis overdragen.
Moyee – Amsterdam: Koffiebonen gebrand in het land van herkomst = fairtrade koffie 2.0.
Henry’s Coffee – Amsterdam: Koffiebonen met karakter gebrand.
Back to Black – Amsterdam: Met liefde en kunde gebrande koffiebonen.
Badeta – Amsterdam: Twee vrienden met passie voor koffie. Die werken met parels van koffiebonen.
Koffie Academie – Amsterdam: De koffiebonen worden gebrand voor hun koffiebars.
Brandmeester’s – Haarlem: Elke dag vers gebrand door roasting on demand.
Brazuca Coffee – Amsterdam: Uit pure Braziliaanse trots.
Keppler koffie – Amsterdam: Koffiebranderij die zorgt voor de echte smaakbeleving.
Spot On Coffee Roasters – Amsterdam: Wanneer uniek belangrijk is voor private label.
CoffeeXperts – Enkhuizen: Expert in ambachtelijke private label koffie.
Dave’s koffiebranderij – Hoofddorp: Speciality coffee met liefde bereid.
Dolce Alchemia – Amsterdam: Toegespitst op het branden van eersteklas koffies.
Espressofabriek – Amsterdam: Elke dag verse koffiebonen voor eigen koffiebar of voor thuis.
Lot Sixty One – Amsterdam: De Amsterdammers koffieliefhebbers voorzien van de beste koffie.
Rum baba – Amsterdam: Een bubbel van gelijk bij deze bakery and roastery.
Screaming beans – Amsterdam: Koffiebranden voor de eigen koffiebar.
Steans Beans – Amsterdam: Koffiebranders op een missie om koffieboeren een beter leven te geven.

Moyee Coffee koffiebrander

Moyee brandt koffie in het land van herkomst

Koffiebranderijen in Zuid-Holland

De koffiebranderij stelt het brandprofiel op. Dat gebeurd in samenspraak tussen de koffiebrander en de barista. Belangrijk voor het brandprofiel is te weten waarvoor de koffiebonen gebruikt worden. Een filterkoffie heeft meestal een andere brandprofiel dan espresso. Elke koffiebranderij in Zuid-Holland, in de wereld heeft een ander brandprofiel.

Aloha – Rotterdam: Onderdeel van het Bluecity concept met koffie van plantage tot de prullenbak.
Boon – Den Haag: Met liefde gemaakte koffie.
Borgman Borgman – Leiden: Voor een excellent kopje koffie moet je in de koffiebar zijn.
Brandzaak – Rotterdam: Gedreven om zoveel mogelijk data over de koffie te verzamelen.
Engrano – Numansdorp: Koffie is een ware traktatie bij deze brander.
Evermore – Rotterdam: Goede familiesfeer geeft heerlijke koffie.
Giraffee Coffee Roasters – Rotterdam: Investeren in de koffieboeren met een extra premie.
Heilige Boontjes – Rotterdam: Koffiebranderij met als doel om jongeren te laten re-integreren.
Man met bril – Rotterdam: Koffiebonen gebrand en bereid met precisie.
Manhattan Coffee Roasters – Rotterdam: Koffie met klasse geïnspireerd op de geschiedenis en de Rotterdamse skyline.
Miss Morrison – Delft: Kwaliteitskoffie die toegankelijk is voor elke koffieliefhebber.
Roast factory – Den Haag: Deze micro koffiebranderij wordt gekenmerkt door persoonlijk contact met klanten en koffieboeren.
Schot – Rotterdam: Eén van de eerste stadskoffiebranderijen in Rotterdam.
Single Estate Coffee – Maasdijk: Elke dag opnieuw de beste speciality coffee branden.
Sprso – Voorburg: Voor goede koffie met service ben je hier aan het juiste adres.
Stielman – Rotterdam: Koffiebrander die staat voor vakmanschap. Ambachtelijk!

Koffiebranderijen in Gelderland

Een kleine koffiebranderij brengt altijd een unieke smaak op de markt. Bovendien zijn de koffiebonen veel verser dan de bonen van de grote koffiebranderijen. Een kleine koffiebrander brandt dagelijks of een paar keer per week in kleine hoeveelheden. Deze koffiebonen worden dan binnen de 6 weken geconsumeerd. De koffiebonen van grote koffiebranderijen liggen vaak pas na 6 weken in de supermarkt. De vraag naar unieke verse koffie groeit. Daarom heeft Gelderland ook een aantal mooie lokale koffiebranders.

Babo Coffee – Arnhem: Deze koffiebranderij heeft in 2015 de Dutch Brewers Cup gewonnen.
Blommers – Nijmegen: Met precisie gebrand voor optimaal behoud van de smaken.
Bosbrand koffie – Apeldoorn: Het maximale potentieel uit elk aspect van de keten halen.
Blooss Coffee – Twello: Koffiebranderij gevestigd in een oude paardensmederij.
Coffyn – Malden: Koffiebonen gebrand door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Sampietro – Velddriel: Voor deze koffiebrander en barista is koffie een way of living.
Van Rossum’s koffie – Zutphen: Koffie branden voor eigen koffiebar op eerlijk wijzen van boer tot in het kopje.

Koffiebranderij in Utrecht

Boot – Baarn: Deze koffiebranders weten een smaaksensatie in je kopje te brengen.
Het koffielab – Utrecht: Een koffielaboratorium waar barista en brander zich uitleven.
Keen – Utrecht: Deze koffiebrander met als doel de koffiewereld naar een hoger niveau te brengen.

Boot koffiebranderij

Boot koffiebranderij

Nordkapp Coffee – Utrecht: Voor als je zoekt naar goede koffie, een beetje apart, maar toch niet te gek?
Ohøj Coffee Company – Utrecht: De Rivierenwijk in Utrecht verrijken met de beste koffie zonder poespas

Koffiebranderijen in Noord-Brabant

Beanbrothers – Eindhoven: Heerlijke koffie met een goed verhaal.
Cafecito Central – ‘s-Hertogenbosch: Een goed kopje premium koffie.
Denf Roasters of coffee – Eindhoven: Met Italiaanse finesse gebrand.
Locals – Tilburg: Een koffiebranderij van wereldwijde smaken en een concept met potentieel.
Rozema & Van Schijndel – Oisterwijk: Koffiebranden en het bijzondere van koffie vereeuwigen.

Koffiebranderijen in Overijssel

Ben en Roland’s – Oldenzaal: Stadskoffiebranderij voor eerlijke koffie.
De Eenhoorn – Kampen: Ambachtelijke koffie serveren met de hoogste kwaliteit is het doel.
Mocca d`Or – Heiloo: Ambachtelijk gebrande koffie met uitstekende service voor horeca en speciaalzaken.
Roemar – Deventer: In samenspraak met de koffiemeester je eigen blend samenstellen.

Koffiebranderij in Flevoland

Bocca – Dronten: Koffiebranderij met een passie voor kwaliteit en koffiebar Bocca – Amsterdam.

Koffiebranderijen in Groningen

Black en Bloom – Groningen: Ten zeerste aanbevolen kopje waanzinnig lekkere koffie.
Koffiestation – Groningen: Deze microbranderij wil voorkomen dat er nog oude koffie wordt gedronken.

Koffiebranderij in Zeeland

De Zeeuwse Branding – Zierikzee: Zeeuwse trots in een kopje geeft lekkere koffie.

Koffiebranderijen in Limburg

Dutch Barista – Maastricht: Bonen van Nederlands kampioen koffie branden.
Fascino Coffee – Weert: De koffiebrander waar goede koffie en ambacht samenkomen.

Koffiebranderij in Drenthe

Koffielust – Veenhuizen: Koffiebonen ambachtelijk en puur gebrand.

Koffiebranderijen buiten Nederland

Caffènation – België – Antwerpen: Koffiebrander van de Amsterdamse koffiebar Caffènation – Warmondstraat.
Golden Bean – Luxemburg: Een samenwerkingsverband tussen liefhebbers van koffie.
MOK – België – Leuven: Koffiebranderij MOK werkt enkel samen met partners die transparant werken.
OR – België – Wetteren: Bij OR coffee roastery wordt elke koffieboon met respect behandeld.

 

Ontbreken er koffiebranderijen? Laat dan onder dit artikel een reactie. Dank je wel!

Altijd al een koffiebranderij willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want op Friends of coffee lees en leer je alles over koffie!

Deze koffiebranderij is gestopt met branden:
Sweet Cup – Amsterdam

Over de schrijver
11 juni 2017 heb ik voor het eerst koffie gedronken. Ik werd meteen gegrepen door de smaak en het potentieel. Ondertussen heb ik een barista opleiding gevolgd. Koffie is een passie geworden en ben ik Friends of coffee gestart. Mijn doel is om het bewustzijn betere koffie zetten en drinken te vergroten. Met een duurzame koffiewereld vooropgesteld.
Reactie plaatsen